在中國版圖上，瀘州的位置也許不如上海、南京、廣州重要，它不過是長江上游的一座小城。但它的名氣絕對不在上述城市之下。提起瀘州，人們都知道那是一座酒城，一座有著悠久歷史，代表中國酒文化的城市。
從古到今，瀘州的酒廠、酒坊、酒肆星羅棋布，到底有多少，誰也數不清。但有一個酒廠卻是人人都知道的，那就是三百多年前人稱“瀘州第一酒坊”，今天稱作“瀘州老窖股份有限公司”的企業。它是瀘州的驕傲，中國酒文化的驕傲。正如天安門代表北京，夫子廟代表南京一樣，“瀘州老窖”已成為瀘州的標志。提起瀘州，人們的第一聯想就是“瀘州老窖”。
關于老窖，有許多傳奇故事，有的是歷史文獻里記載的，也有的是經歷代文人墨客、酒中豪杰流傳下來的。今天，在瀘州老窖的陳列館里，我們可以見到一只乳白色筒型包裝酒罐，“三百年老窖”以及“豫記溫永盛酒廠”的文字古樸雅致，清晰可見。據溫氏11代傳人溫筱泉先生回憶，同治8年（公元1869年），溫家九世祖溫宣豫從瀘州舒聚源酒坊購得十口陳年老窖池，釀制三百年老窖大曲。這一古物說明了在19世紀70年代，瀘州已經有了三百年老窖大曲。
歷史變遷，歲月滄桑，多少灰飛煙滅。但真正有價值的東西卻不能被時間之沙掩埋。隨著時間的推移，反而越來越珍貴，最終變成文化遺產。瀘州老窖就是歷史留給我們的一塊文化寶石。在瀘州保存下來的10000多口窖池中，年歲在百歲以上的就有1000多口，其中舒聚源、溫永盛等明代老窖池都在400多年以上。它們自明萬歷年間使用，延續至今，數百年未曾損壞、改建，一直保持著原始的風貌，堪稱我國釀酒史上的奇跡。你別小看了這400多年的瀘州老窖池，它的文物價值堪與南京中山陵相比呢，1996年它被國務院確定為全國重點保護文物。此外，這400多年的老窖池還作為世界文化遺產載入了吉尼斯記錄呢。
今天，來瀘州參觀的人絡繹不絕，面對這樣一件每天還在釀酒的活文物，人們嘖嘖稱奇，覺得不可思議。中央政治局委員李鐵映同志見到瀘州老窖時，也感慨萬千，欣然揮筆，盛贊瀘州老窖為“中國第一窖”。 |
